बीकानेर
वैसे तो घेवर पर बीकानेर का एकाधिकार नहीं है लेकिन सर्दी के दो महीने में ये घेवर बीकानेरवासियों की थाली में एक बार नहीं बल्कि कई बार पहुंचता है। एक अनुमान के मुताबिक महज दो महीने में करीब दस करोड़ रुपए के घेवर की बिक्री होती है। मिठाई के शौकीन बीकानेरियों ने अब घेवर इतने प्रयोग कर लिए हैं कि सर्दी के सीजन में राजस्थान से बाहर भी एक्सपोर्ट होने लगे हैं।